かつお節
本節 さば節 宗田節
出し汁は、素材の風味を抽出し利用することが多い
出汁を取る際には、節を投入して数分後で火をとめ節が沈むのを待って漉(こ)します

本節

本節鰹ぶし 250g

フタバ 鰹本節 血合抜 松  500g
さば節

《さば節厚削り》

房州産 さば厚削り (AS−1) 500g
宗田節

「そばだし」などにどうぞ
宗田節 厚削り 1000g

宗田節薄削り


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